Monthly Archives: dezembro 2017
CARDÁPIO DE NATAL 2017
Terrine de roquefort, damasco, queijo cremoso, mel, pistache e nozes - Para comer com torradinhas – unidade de 500g R$ 62 / unidade
Mousseline de queijo de cabra ao molho pesto - Para comer com torradinhas – unidade de 500g R$ 78 / unidade
Camarão médio ao molho bisque cremoso - Combine com nosso arroz com champagne e amêndoas. Mínimo de 1 kg R$ 215 / kg
Peru bêbado recheado com farofa de castanha do Pará e bordeado com manteiga defumada - Unidades de 4kg (R$ 290), 5kg (R$ 340) ou 6 kg (R$ 380)
Brasato de cordeiro com especiarias - Tenros cubos de pernil de cordeiro cozidos lentamente em vinho tinto com especiarias. Combine com nosso couscous marroquino com açafrão e quinoa vermelha e com o chutney de maçã. Mínimo de 1 kg R$ 170 / kg
Lombo Suíno ao molho de whisky e ameixas pretas OU Filé mignon ao molho de whisky e ameixas pretas - Suculento e saboroso. Combine com nossa farofa de castanha do pará e chutney de maçã. Mínimo de 1 kg. R$ 96 / kg (lombo) e R$ 128 / kg (filé mignon)
Linguinne ao molho de funghi e azeite de trufas - Mínimo de 1 kg (considerando massa e molho) R$ 92 / kg
Arroz com champagne e amêndoas - Arroz de festa! Cozido com espumante e coberto com amêndoas laminadas torradinhas. Mínimo de 1 kg. R$ 62 / kg
Farofa de castanha do Pará - Mínimo de 500 gramas R$ 38 / 500 gramas
Chutney de maçã - Maçã cozida com especiarias, vinagre de vinho e açúcar mascavo. Um clássico! Mínimo de 500 gramas R$ 38 / 500 gramas
Couscous marroquino com açafrão e quinoa vermelha - Mínimo de 1 kg R$ 78 / kg
Brownie de chocolate com castanhas - Unidade de aproximadamente 1,3kg – 12 pedaços R$ 68 / unidade
Cheesecake de frutas do bosque ou de umbu - Unidade de aproximadamente 1,3kg – 12 pedaços R$ 82 / unidade
Tiramisu de Bailey’s (potinhos individuais) - A delícia italiana aromatizada com nosso licor favorito! Mínimo de 5 unidades R$ 14 / unidade
Faça seu pedido através do telefone 3205-2637 ou contato@balaiogastronomia.com.br. Pedido mínimo de R$350. As encomendas serão entregues nos dias 23 e 24 de dezembro, em horário a combinar. Taxa de entrega de R$50. Os pedidos poderão ser retirados no Balaio, na Rua Campo Grande, 451 – Vila Leopoldina, sem a taxa de entrega.