Tortinha com doce de buriti? Uma delícia! O sabor exótico dessa frutinha do norte do país vai dar um up no se café ou sua sobremesa.
Tartar de banana com crisps de bacon
Uma brincadeira recorrente aqui no Balaio é que o Sergio adora subverter receitas: colocar ingredientes novos, trocar um doce por um salgado… brincando, brincando, ele me convenceu a servir esse tartar de banana.
Geleia de tangerina com cachaça
Brinde de Natal do Balaio – uma lembrancinha que com a nossa cara: gostosa, colorida, divertida.
Bolinhos de pequi, jatobá e jabuticaba
Deliciosos bolinhos de frutas brasileiras para surpreender no café da manhã ou chá da tarde.
Chutney de Maçã, Tâmaras e Uvas-passas
O chutney é uma conserva agridoce originária da Índia, feita de legumes ou frutas com diversas especiarias e temperos. Acompanha muito bem carnes assadas ou aquelas cozidas por horas. Fatie a carne e coloque por cima uma boa colherada deste chutney: um sabor pungente e levemente picante vai dar um toque exótic a seu prato.
Do Balaio